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コースメニュー 2019年11・12月

仕入れの状況により内容が変わることもございます。
消費税10%・サービス料10%は別途頂戴致します。

PRESTIGIO(プレステージオ)

「キャビア・フォアグラ・トリュフに加え松坂牛か神戸ビーフがお愉しみいただけます。」

・天然のとらふぐの焼き霜カルパッチョ キャビアとフグ皮のサラダ添え

ハンガリー産 フォアグラと 大根の鉄板焼き バルサミコソース
       又は
スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコンと旬菜

活け黒アワビの鉄板焼き ブルギニョンバター
       又は
活け伊勢海老の鉄板焼き ブルギニョンバター
       又は
フカヒレの鉄板姿焼き(気仙沼産ヨシキリ鮫尾鰭)(+3,500円)

・かぼすのソルベ

松坂牛のステーキ フィレ50g+サーロイン50g
       又は
神戸ビーフのステーキ フィレ50g+サーロイン50g(+1,500円)
・旬の焼き野菜

欧州産 黒トリュフの土鍋ご飯
       又は
イタリア産 白トリュフの土鍋ご飯(+3,000円)

・和牛の時雨煮・味噌汁・漬物
・フランベデザート 北海道産大納言小豆のコーヒー善哉
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥28,000~

En China(エン・チーナ)

「フカヒレステーキと伊勢海老のチリソース煮がお愉しみいただけるメニューです」

・真蛸・帆立貝柱の燻製 サラダ仕立て

・フカヒレの鉄板焼き(気仙沼産ヨシキリ鮫尾鰭)
・伊勢海老のチリソース煮
・かぼすのソルベ
・旬の焼き野菜
特選黒毛和牛(A5ランク)ステーキ サーロイン100g
       又は
特選黒毛和牛(A5ランク)ステーキ フィレ100g(+2,000円)
玉子入りガーリックライス・伊勢海老の味噌汁・香の物
又は
団居特製 牛筋焼きそば・伊勢海老の味噌汁

・フランベデザート 北海道産大納言小豆のコーヒー善哉
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥23,000~

MAJESTAD(マヘスター)

・渡り蟹とセロリのサラダ仕立て ラトリア産キャビア添え
スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコンと旬菜
       又は
ハンガリー産 フォアグラと 大根の鉄板焼き バルサミコソース
・ビーフコンソメスープ  松茸の浮き身で
活け黒アワビの鉄板焼き ブルギニョンバターソース
       又は
活け伊勢海老の鉄板焼き ブルギニョンバター
       又は
フカヒレの鉄板姿焼き (気仙沼産ヨシキリ鮫尾鰭)(+3,500円)
・かぼすのソルベ
・旬の焼き野菜
・団居特選黒毛和牛(A5)ステーキ フィレ50g+サーロイン50g

玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物
      又は
牛筋焼きそば・味噌汁

・フランベデザート 北海道産大納言小豆のコーヒー善哉
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥20,000~

「松阪牛は+7,000円 神戸ビーフは+8,000円で変更いただけます。」

Christmas Dinner ’Matusaka’(クリスマスディナー)

「12月20~25日までの期間限定のフレンチの鉄板焼きコースです。」

・松坂牛のタルタル キャビアフラッペ風 そば粉のブリーニ添え
・オマール海老のビスクスープ
・バゲット
・黒アワビと金目鯛のハーブ焼き バルサミコ酢とブールブランソース
・かぼすのソルベ
・松坂牛のフィレとサーロイン ハンガリー産フォアグラ
 欧州産黒トリュフ添え ロッシーニ風
・旬の焼き野菜
・クリスマスデザート
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶
¥25,000~

「天然とらふぐと黒毛和牛を使用した20,000円のクリスマスコースも御座います。」

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