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コースメニュー 2021年1・2月
仕入れの状況により内容が変わることもございます。
消費税・サービス料10％は別途頂戴致します。
- PRESTIGIO
（プレステージオ） - FUMIKA
（ふみか号コース） - En China
（エン・チーナ） - MAJESTAD
（マヘスター） - Matusaka y KOBE
（松阪牛と神戸ビーフの食べ比べ） - LUJOSO
（ルホソ） -
ＰＲＥＳＴＡＪＩＯ（プレステージオ）
「松阪牛」・「活け黒あわび」・「キャビア」・「黒トリュフ」等を使用した最上級のコースです。
| ・イカのクレープ仕立て 甘エビのタルタル巻き キャビア添え
ハンガリー産 フォアグラと煮大根の鉄板焼き マディラ酒のソース 活け黒アワビの鉄板焼き 白ワインとバターのソース ・黄柚子のソルベ 松阪牛のステーキ ・旬の焼き野菜 |
¥28,000～ |
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ＦＵＭＩＫＡ（ふみか号）
当店が１頭買いした昨年の特産松阪牛品評会で準優勝した「ふみか号」を味わい尽くす数量限定の特別価格のコースです。
| ・赤身肉（ラムイチ）のローストビーフ 季節野菜のサラダ添え
・ロースのしゃぶしゃぶ フォアグラの醤油漬け・菜の花・もみじおろしポン酢 ・カイノミの炭火焼き 黒アワビ茸・醤油タレ ・黄柚子のソルベ ・フィレステーキ50ｇ・新筍 本山葵・ヒマラヤ岩塩 ・サーロインステーキ50ｇ・インカの目覚め ニンニク醤油・和からし ・すね肉のカリー 土鍋ご飯・らっきょう・福神漬け |
¥28,000 |
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En China（エン・チーナ）
「団居のスペシャリテ！フカヒレの鉄板焼きと伊勢海老のチリソースがお愉しみいただけます。」
| ・キンカンと天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース ・フカヒレの鉄板焼き（気仙沼産ヨシキリ鮫） ・伊勢海老のチリソース煮 ・黄柚子のソルベ 団居特選 黒毛和牛（A5ランク）ステーキ フィレ50g＋サーロイン50g 又は 団居特選 黒毛和牛（A5ランク）フィレ100g（＋1,000円） ・旬の焼き野菜 ・玉子入りガーリックライス・伊勢海老の味噌汁・香の物 ・フランベデザート チョコレートサンデー |
¥23,000～ |
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MAJESTAD（マヘスター）
| ・金柑とオマール海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース
スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコン（松阪豚）と旬菜 活け黒アワビの鉄板焼き 白ワインとのソース ・黄柚子のソルベ ・旬の焼き野菜 玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物 |
¥20,000~ |
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Matusaka y KOBE（松阪牛と神戸ビーフ食べ比べ）
「松阪牛と神戸ビーフの食べ比べ（フィレ＆サーロイン）が出来るコースです。」
| ・金柑と天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース ・河豚を詰めたトルテリーニ スープ仕立て＜松阪牛と神戸ビーフのステーキの食べ比べ＞ ・＜フィレ＞ 神戸ビーフ40ｇ＋松阪牛40ｇ ・＜サーロイン＞ 神戸ビーフ40ｇ＋松阪牛40ｇ ・旬の焼き野菜 玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物 |
¥28,000~ |
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「肉の追加は 10g×4種/5,400円で承ります。」
LUJOSO（ルホソ）
「お酒中心の宴席におススメのコースです。」
| ・金柑と天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース ・河豚を詰めたトルテリーニ スープ仕立て ・タラバガニと産直鮮魚の鉄板焼き 白ワインとバターのソース ・黄柚子のソルベ ・団居特選 黒毛和牛（A5）ステーキ サーロイン100ｇ 又は フィレ100g（＋2,000円） 又は フィレ50g＋サーロイン50g（＋1,000円）・旬の焼き野菜 ガーリックライス・味噌汁・漬物 又は 牛筋焼きそば・味噌汁 ・フランベデザート チョコレートサンデー |
¥15,000~ |
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