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コースメニュー 2021年12～2022年1月
仕入れの状況により内容が変わることもございます。
価格はサービス料10％と消費税10％込みの総額表示となっております。（ ）内は本体価格
- PRESTIGIO
（プレステージオ） - En China
（エン・チーナ） - MAJESTAD
（マヘスター） - Matusaka y KOBE
（松阪牛と神戸ビーフの食べ比べ） - LUJOSO
（ルホソ） -
ＰＲＥＳＴＡＪＩＯ（プレステージオ）
「松阪又は神戸のステーキ」・「活け黒あわび」又は「フカヒレ」・「ラクレットチーズ」又は「フォアグラ」・等を使用した最上級のコースです。
| ・ズワイガニ・リコッタチーズ・下仁田葱のカネロ二仕立て ピンクバルサミコ酢の真珠と甲殻類のソース ハンガリー産 フォアグラ鉄板焼き リンゴとカルバドス風味のソース 活け黒アワビの鉄板焼き 牛蒡のソース ・洋ナシのソルベ 松阪牛のステーキ ・旬の焼き野菜 |
¥33,880～（¥28,000） |
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En China（エン・チーナ）
「団居のスペシャリテ！フカヒレの鉄板焼きと伊勢海老のチリソースがお愉しみいただけます。」
| ・マグロのマリネ エシャロットとケッパーのソース からすみ風味のサラダを添えて ・フカヒレの鉄板焼き（気仙沼産ヨシキリ鮫） ・伊勢海老のチリソース煮 ・洋ナシのソルベ 団居特選 黒毛和牛（A5ランク）ステーキ フィレ50g＋サーロイン50g 又は 団居特選 黒毛和牛（A5ランク）フィレ100g ＋¥1,210（¥1,000） ・旬の焼き野菜 玉子入りガーリックライス・伊勢海老の味噌汁・香の物 ・フランベデザート ストロベリーサンデー チョコレートのアイス |
¥27,830～（¥23,000） |
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MAJESTAD（マヘスター）
「フォアグラ又はラクレットチーズ」「黒アワビ又はフカヒレ」をお選びいただけるコースです。」
| ・ズワイガニ・リコッタチーズ・下仁田葱のカネロ二仕立て ピンクバルサミコ酢の真珠と甲殻類のソース スイス産ラクレットチーズ ビーフシチューと旬菜にかけて 活け黒アワビの鉄板焼き 牛蒡のソース ・洋ナシのソルベ ・旬の焼き野菜 玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物 |
¥24,200～（¥20,000） |
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Matusaka y KOBE（松阪牛と神戸ビーフ食べ比べ）
「松阪牛と神戸ビーフのフィレとサーロインの食べ比べが出来るコースです。」
| ・マグロのマリネ エシャロットとケッパーのソース からすみ風味のサラダを添えて ・蝦夷シカの赤ワイン煮を詰めたラビオリ ポテトのクレーマとゴルゴンゾーラのソース ＜松阪牛と神戸ビーフのステーキの食べ比べ＞ 玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物 |
¥33,880~（¥28,000） |
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「肉の追加は 10g×4種/¥6,534（¥5,400）で承ります。」
LUJOSO（ルホソ）
「お昼のお席にもおススメのコースです。」
| ・マグロのマリネ エシャロットとケッパーのソース からすみ風味のサラダを添えて ・蝦夷シカの赤ワイン煮を詰めたラビオリ ポテトのクレーマとゴルゴンゾーラのソース ・活け車海老と鮮魚の鉄板焼き 牛蒡のソース ・洋ナシのソルベ 団居特選 黒毛和牛（A5）ステーキ サーロイン100ｇ ・旬の焼き野菜 ガーリックライス・味噌汁・漬物 ・フランベデザート ストロベリーサンデー チョコレートのアイス |
¥18,150~（¥15,000） |
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