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コースメニュー 2~3月

仕入れの状況により内容が変わることもございます。
価格はサービス料10%と消費税10%込みの総額表示となっております。( )内は本体価格

「松阪又は神戸のステーキ」・「活け黒あわび」又は「フカヒレ」・「ラクレットチーズ」又は「フォアグラ」・等を使用した最上級のコースです。

・豚とイノシシ肉の田舎風パテ
しらすと春野菜のアンチョビソテー
ベーコンと南瓜のキッシュ 

フォアグラと大根の鉄板焼き バルサミコのソース           
       又は
スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコンとインカのめざめ

活け黒アワビの鉄板焼き 香草バターのソース 
       又は
フカヒレ(気仙沼産)の鉄板焼き +¥1,210(¥1,000)

・お口直しのソルベ

松阪牛のステーキ
フィレ50g+サーロイン50g
       又は
神戸ビーフのステーキ
フィレ50g+サーロイン50g +¥1,210(¥1,000)

・旬の焼き野菜
・特産松阪牛使用ブルーレア丼 キャビア添え
醤油漬け卵黄・白ごま・大葉・味噌汁・漬物
・フランベデザート 大納言小豆と抹茶アイスの善哉
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥36,300~(¥30,000)

En China(エン・チーナ)

「団居のスペシャリテ!フカヒレの鉄板焼きと伊勢海老のチリソースがお愉しみいただけます。」

・豚とイノシシ肉の田舎風パテ
しらすと春野菜のアンチョビソテー
ベーコンと南瓜のキッシュ
・フカヒレの鉄板焼き(気仙沼産ヨシキリ鮫)
・伊勢海老のチリソース煮
・お口直しのソルベ
団居特選 黒毛和牛(A5ランク)ステーキ フィレ50g+サーロイン50g
       又は
団居特選 黒毛和牛(A5ランク)フィレ100g +¥1,210(¥1,000)

・旬の焼き野菜

玉子入りガーリックライス・伊勢海老の味噌汁・香の物
       又は
牛筋焼きそば・伊勢海老の味噌汁

・フランベデザート 大納言小豆と抹茶アイスの善哉
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥29,040~(¥24,000)

MAJESTAD(マヘスター)

「フォアグラ又はスイス産ラクレットチーズ」「黒アワビ又はフカヒレ」をお選びいただけるコースです。」

・豚とイノシシ肉の田舎風パテ
しらすと春野菜のアンチョビソテー
ベーコンと南瓜のキッシュ
スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコンとインカのめざめ
       又は
フォアグラと大根の鉄板焼き バルサミコのソース

活け黒アワビの鉄板焼き 香草バターのソース 
       又は
フカヒレ(気仙沼産)の鉄板焼き +¥1,210(¥1,000)

・お口直しのソルベ
・団居特選黒毛和牛(A5)ステーキ フィレ50g+サーロイン50g

・旬の焼き野菜

玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物
       又は
牛スネカリー・土鍋ご飯・福神漬け・らっきょう
・フランベデザート 大納言小豆と抹茶アイスの善哉
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥26,620~(¥22,000)

Matusaka y KOBE(松阪牛と神戸ビーフ食べ比べ)

「松阪牛と神戸ビーフのフィレとサーロインの食べ比べが出来るコースです。」

・豚とイノシシ肉の田舎風パテ
しらすと春野菜のアンチョビソテー
ベーコンと南瓜のキッシュ

・ビーフコンソメスープ 牛タンとネギの浮き身

<松阪牛と神戸ビーフのステーキの食べ比べ>
・<フィレ> 神戸ビーフ40g+松阪牛40g
・<サーロイン> 神戸ビーフ40g+松阪牛40g
・旬の焼き野菜

玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物
      又は
牛スネカリー・土鍋ご飯・福神漬け・らっきょう
・フランベデザート 大納言小豆と抹茶アイスの善哉
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥35,090(¥29,000)

優秀賞第2席牛きくまる号のコース
(きくまる号)

「昨年11月の特産松阪牛の品評会で、準優勝に選ばれた『きくまる号』の色々な部位をそれぞれに合った食べ方でお愉しみいただけるコース(売り切れ部位は無くなり次第順次変更となります。)です。」

・ランボソ使用のすき焼きコロッケ
丸芯のローストビーフ
新玉ねぎと季節野菜のサラダ添え 

・ハラミと粗挽きハンバーグの炭火焼き 岩塩・山葵・照り焼きソース  
・お口直しのソルベ
・手切りサーロインのしゃぶしゃぶ
もやし・ニラ・ポン酢・紅葉おろし・葱 
・カイノミのステーキ
ニンニク醤油・和からし

・旬の焼き野菜

  牛スネ肉のカリー・土鍋ご飯・福神漬け・らっきょう
      又は
  イチボ肉使用の炙りユッケ丼
醤油漬け卵黄・キャビア・青紫蘇・ごま添え
漬物・味噌汁 +2,420(¥2,000)
・フランベデザート 大納言小豆と抹茶アイスの善哉
・デミタスコーヒー又はエスプレッソ又は紅茶

¥33,880~(¥28,000~)
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