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コースメニュー 2021年1・2月

仕入れの状況により内容が変わることもございます。
消費税・サービス料10%は別途頂戴致します。

「松阪牛」・「活け黒あわび」・「キャビア」・「黒トリュフ」等を使用した最上級のコースです。

・イカのクレープ仕立て  甘エビのタルタル巻き キャビア添え

ハンガリー産 フォアグラと煮大根の鉄板焼き マディラ酒のソース
又は
イタリア産黒トリュフのクロケッタ

活け黒アワビの鉄板焼き 白ワインとバターのソース
又は
フカヒレ(気仙沼産)の鉄板焼き(+2000円)

・黄柚子のソルベ

松阪牛のステーキ
フィレ50g+サーロイン50g
又は
神戸ビーフのステーキ
フィレ50g+サーロイン50g(+1,000円)

・旬の焼き野菜
・欧州産黒トリュフの土鍋ご飯・味噌汁・漬物・和牛時雨煮
・フランベデザート フランベデザート チョコレートサンデー
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥28,000~

FUMIKA(ふみか号)

当店が1頭買いした昨年の特産松阪牛品評会で準優勝した「ふみか号」を味わい尽くす数量限定の特別価格のコースです。

・赤身肉(ラムイチ)のローストビーフ 季節野菜のサラダ添え

・ロースのしゃぶしゃぶ フォアグラの醤油漬け・菜の花・もみじおろしポン酢

・カイノミの炭火焼き 黒アワビ茸・醤油タレ

・黄柚子のソルベ

・フィレステーキ50g・新筍 本山葵・ヒマラヤ岩塩

・サーロインステーキ50g・インカの目覚め ニンニク醤油・和からし

・すね肉のカリー 土鍋ご飯・らっきょう・福神漬け
・フランベデザート フランベデザート チョコレートサンデー
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥28,000

En China(エン・チーナ)

「団居のスペシャリテ!フカヒレの鉄板焼きと伊勢海老のチリソースがお愉しみいただけます。」

・キンカンと天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース
・フカヒレの鉄板焼き(気仙沼産ヨシキリ鮫)
・伊勢海老のチリソース煮
・黄柚子のソルベ
団居特選 黒毛和牛(A5ランク)ステーキ フィレ50g+サーロイン50g
又は
団居特選 黒毛和牛(A5ランク)フィレ100g(+1,000円)

・旬の焼き野菜

・玉子入りガーリックライス・伊勢海老の味噌汁・香の物
又は
団居特製 牛筋焼きそば・伊勢海老の味噌汁

・フランベデザート  チョコレートサンデー
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥23,000~

MAJESTAD(マヘスター)

・金柑とオマール海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース

スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコン(松阪豚)と旬菜
又は
ハンガリー産 フォアグラと煮大根の鉄板焼き マディラ酒のソース

活け黒アワビの鉄板焼き 白ワインとのソース
又は
フカヒレ(気仙沼産)の鉄板焼き(+2,000円)

・黄柚子のソルベ
・団居特選黒毛和牛(A5)ステーキ
フィレ50g+サーロイン50g

・旬の焼き野菜

玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物
又は
牛筋焼きそば・味噌汁
・フランベデザート チョコレートサンデー
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥20,000~

Matusaka y KOBE(松阪牛と神戸ビーフ食べ比べ)

「松阪牛と神戸ビーフの食べ比べ(フィレ&サーロイン)が出来るコースです。」

・金柑と天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース
・河豚を詰めたトルテリーニ スープ仕立て<松阪牛と神戸ビーフのステーキの食べ比べ>
・<フィレ> 神戸ビーフ40g+松阪牛40g
・<サーロイン> 神戸ビーフ40g+松阪牛40g
・旬の焼き野菜

玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物
又は
牛筋焼きそば・味噌汁
・フランベデザート チョコレートサンデー
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥28,000~

「肉の追加は 10g×4種/5,400円で承ります。」

LUJOSO(ルホソ)

「お酒中心の宴席におススメのコースです。」

・金柑と天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース
・河豚を詰めたトルテリーニ スープ仕立て
・タラバガニと産直鮮魚の鉄板焼き 白ワインとバターのソース
・黄柚子のソルベ
・団居特選 黒毛和牛(A5)ステーキ サーロイン100g
又は
フィレ100g(+2,000円)
又は
フィレ50g+サーロイン50g(+1,000円)・旬の焼き野菜
ガーリックライス・味噌汁・漬物
又は
牛筋焼きそば・味噌汁

・フランベデザート チョコレートサンデー
・デミタスコーヒー又はエスプレッソ又は紅茶

¥15,000~
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