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コースメニュー 2020年11・12月

仕入れの状況により内容が変わることもございます。
消費税・サービス料10%は別途頂戴致します。

PRESTIGIO(プレステージオ)

「松阪牛」・「活け黒あわび」・「天然とらふぐ」・「黒トリュフ」等を使用した最上級のコースです。

・・天然とらふぐのカルパッチョ キャビア添え ・蛤(桑名)の靑さ揚げ

 ハンガリー産 フォアグラの鉄板焼き 焼きリゾットとモスタルダ添え エスパニョールソース
   又は
 スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコン(松阪豚使用)と旬菜

 活け黒アワビの鉄板焼き 白ワインとバターのソース
   又は
 フカヒレ(気仙沼産)の鉄板焼き(+2000円)

・瀬戸内レモンのソルベ

 松阪牛のステーキ
 フィレ50g+サーロイン50g
   又は
 神戸ビーフのステーキ
 フィレ50g+サーロイン50g(+1,000円)

・旬の焼き野菜
・欧州産黒トリュフの土鍋ご飯・味噌汁・漬物・和牛時雨煮
・フランベデザート 洋梨と林檎のソース シナモンのラぺ
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥28,000~

En China(エン・チーナ)

「団居のスペシャリテ!!フカヒレの鉄板焼きと伊勢海老のチリソースがお愉しみいただけます。」

・名古屋コーチンのバプールとカシューナッツのサラダ
・フカヒレの鉄板焼き(気仙沼産ヨシキリ尾鰭)
・伊勢海老のチリソース煮
・瀬戸内レモンのソルベ
・旬の焼き野菜
 
 団居特選 黒毛和牛(A5ランク)ステーキ フィレ50g+サーロイン50g
    又は
 団居特選 黒毛和牛(A5ランクフィレ100g(+1,000円)

 玉子入りガーリックライス・伊勢海老の味噌汁・香の物
    又は
 団居特製 牛筋焼きそば・伊勢海老の味噌汁

・フランベデザート 洋梨と林檎のソース シナモンのラぺ
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥23,000~

MAJESTAD(マヘスター)

・天然とらふぐのカルパッチョ 蛤(桑名)の靑さ揚げ 黒毛和牛の時雨煮 

 スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコン(松阪豚)と旬菜
    又は
 ハンガリー産フォアグラの鉄板焼き 焼きリゾットとモスタルダ添え エスパニョールソース

 
 活け黒アワビの鉄板焼き 白ワインとバターのソース
    又は
 フカヒレ(気仙沼産)の鉄板焼き(+2,000円)
  
・瀬戸内レモンのソルベ
・旬の焼き野菜
・団居特選黒毛和牛(A5)ステーキ
 フィレ50g+サーロイン50g

 玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物
   又は
 牛筋焼きそば・味噌汁
・フランベデザート 洋梨と林檎のソース シナモンのラぺ
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥20,000~

Matusaka y KOBE(松阪牛と神戸ビーフ食べ比べ)

「松阪牛と神戸ビーフの食べ比べ(フィレ&サーロイン)が出来るコースです。」

・名古屋コーチンのバプールとカシューナッツのサラダ
・3種チーズのファゴティーノ トマトとほうれん草のソース

<松阪牛と神戸ビーフのステーキの食べ比べ>
・<フィレ> 神戸ビーフ40g+松阪牛40g
・<サーロイン> 神戸ビーフ40g+松阪牛40g
・旬の焼き野菜
 
 玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物
   又は
 牛筋焼きそば・味噌汁
・フランベデザート 洋梨と林檎のソース シナモンのラぺ
・デミタス珈琲 又は エスプレッソ 又は 紅茶

¥28,000~

「肉の追加は 10g×4種/5,400円で承ります。」

LUJOSO(ルホソ)

「お酒中心の宴席におススメのコースです。」

・名古屋コーチンのバプールとカシューナッツのサラダ
・3種チーズのファゴティーノ トマトとほうれん草のソース
・活け車海老と産直鮮魚の鉄板焼き 白ワインとバターのソース
・瀬戸内レモンのソルベ
・団居特選 黒毛和牛(A5)ステーキ サーロイン100g
   又は
 フィレ100g(+2,000円)
   又は
 フィレ50g+サーロイン50g(+1,000円)

・旬の焼き野菜
 ガーリックライス・味噌汁・漬物
   又は
 牛筋焼きそば・味噌汁

・フランベデザート 洋梨と林檎のソース シナモンのラぺ
・デミタスコーヒー又はエスプレッソ又は紅茶

¥15,000~
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