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コースメニュー 2021年1・2月
仕入れの状況により内容が変わることもございます。
消費税・サービス料10%は別途頂戴致します。
- PRESTIGIO
(プレステージオ) - FUMIKA
(ふみか号コース) - En China
(エン・チーナ) - MAJESTAD
(マヘスター) - Matusaka y KOBE
(松阪牛と神戸ビーフの食べ比べ) - LUJOSO
(ルホソ) -
PRESTAJIO(プレステージオ)
「松阪牛」・「活け黒あわび」・「キャビア」・「黒トリュフ」等を使用した最上級のコースです。
・イカのクレープ仕立て 甘エビのタルタル巻き キャビア添え
ハンガリー産 フォアグラと煮大根の鉄板焼き マディラ酒のソース 活け黒アワビの鉄板焼き 白ワインとバターのソース ・黄柚子のソルベ 松阪牛のステーキ ・旬の焼き野菜 |
¥28,000~ |
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FUMIKA(ふみか号)
当店が1頭買いした昨年の特産松阪牛品評会で準優勝した「ふみか号」を味わい尽くす数量限定の特別価格のコースです。
・赤身肉(ラムイチ)のローストビーフ 季節野菜のサラダ添え
・ロースのしゃぶしゃぶ フォアグラの醤油漬け・菜の花・もみじおろしポン酢 ・カイノミの炭火焼き 黒アワビ茸・醤油タレ ・黄柚子のソルベ ・フィレステーキ50g・新筍 本山葵・ヒマラヤ岩塩 ・サーロインステーキ50g・インカの目覚め ニンニク醤油・和からし ・すね肉のカリー 土鍋ご飯・らっきょう・福神漬け |
¥28,000 |
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En China(エン・チーナ)
「団居のスペシャリテ!フカヒレの鉄板焼きと伊勢海老のチリソースがお愉しみいただけます。」
・キンカンと天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース ・フカヒレの鉄板焼き(気仙沼産ヨシキリ鮫) ・伊勢海老のチリソース煮 ・黄柚子のソルベ 団居特選 黒毛和牛(A5ランク)ステーキ フィレ50g+サーロイン50g 又は 団居特選 黒毛和牛(A5ランク)フィレ100g(+1,000円) ・旬の焼き野菜 ・玉子入りガーリックライス・伊勢海老の味噌汁・香の物 ・フランベデザート チョコレートサンデー |
¥23,000~ |
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MAJESTAD(マヘスター)
・金柑とオマール海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース
スイス産ラクレットチーズ 自家製ベーコン(松阪豚)と旬菜 活け黒アワビの鉄板焼き 白ワインとのソース ・黄柚子のソルベ ・旬の焼き野菜 玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物 |
¥20,000~ |
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Matusaka y KOBE(松阪牛と神戸ビーフ食べ比べ)
「松阪牛と神戸ビーフの食べ比べ(フィレ&サーロイン)が出来るコースです。」
・金柑と天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース ・河豚を詰めたトルテリーニ スープ仕立て<松阪牛と神戸ビーフのステーキの食べ比べ> ・<フィレ> 神戸ビーフ40g+松阪牛40g ・<サーロイン> 神戸ビーフ40g+松阪牛40g ・旬の焼き野菜 玉子入りガーリックライス・味噌汁・漬物 |
¥28,000~ |
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「肉の追加は 10g×4種/5,400円で承ります。」
LUJOSO(ルホソ)
「お酒中心の宴席におススメのコースです。」
・金柑と天使海老のサラダ仕立て ゴルゴンゾーラのソース ・河豚を詰めたトルテリーニ スープ仕立て ・タラバガニと産直鮮魚の鉄板焼き 白ワインとバターのソース ・黄柚子のソルベ ・団居特選 黒毛和牛(A5)ステーキ サーロイン100g 又は フィレ100g(+2,000円) 又は フィレ50g+サーロイン50g(+1,000円)・旬の焼き野菜 ガーリックライス・味噌汁・漬物 又は 牛筋焼きそば・味噌汁 ・フランベデザート チョコレートサンデー |
¥15,000~ |
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